ВХОД

Восстановить пароль? x

Учет приготовленых чашек кофе

Как наемный персонал пьет кофе за ваш счет


В каждом заведении где стоит стоит профессиональная кофемашина остро стоит проблема учета продаж кофе. А как мы знаем при средней себестоимости чашки кофе в 8 руб. и продажной цене 40 руб. это самый прибыльный напиток.
8-800-496-0000

Рассмотрим варианты махинаций бармена для получении бесплатного эспрессо:

Способ первый

На профессиональных кофеварках нет счетчика учета порций кофе, он есть на кофемолке. Вся проблема заключается в том что счетчик на кофемолке показывает количество намолотых порций, а сколько бармен приготовил кофе с одной порции никому не известно. Далеко не каждый клиент поймет что ему приготовили «вторяк» , он  просто решит что в данном заведении кофе не вкусный, и больше к вам не вернется.

Наш счетчик позволяет с одной порции намолотого кофе приготовить только одну чашку эспрессо

Способ второй

Поскольку счетчик расположен только на кофемолке, то купив в магазине молотый кофе , бармен довольно просто может насыпать ложку молотого кофе в холдер кофеварки и продать вашему клиенту. Деньги за проданную чашку эспрессо смело положит себе в карман , ведь счетчик на кофемолке не отобразит эту продажу.

Наш счетчик учитывает все порции кофе которые были приготовлены на кофемашине 

Способ третий

Зачастую владелец кафе не ведет учет проданного кофе по кофемолке, потому что кофемолка не отображает реальных продаж кофе по чекам. Это происходит из за того что бармен во время пересменки высыпает молотый кофе из кофемолки для того чтобы взвесить, а высыпать кофе можно только прощелкать дозатор кофемолки несколько раз. Счетчик на кофемолки тоже срабатывает и выходит что потом не отображает реальную картину продаж.

Бармен зная данную ситуацию может купить такой же кофе в интернете и продать его через бар, таким образом получить чистую прибыль в карман от 3000 до 8000 рублей за 1 кг проданного кофе.

Наш счетчик учитывает все порции кофе которые были приготовлены на кофемашине

 

Вопрос учета на профессиональной кофемашине можно решить , просто приобрести счетчик кофе CUPCONTROL

 

Счетчик на профессиональную кофемашину : Как это работает?

В профессиональной кофемашине перед приготовлением кофе обязательно должен делается пролив воды, за счет этого затруднен процесс учета приготовленных чашек кофе ведь счетчик должен «понимать» что в конкретный момент готовят кофе или делают пролив перед приготовлением кофе.

Счетчик кофе CUPCONTROL учитывает проливы воды и не считает их в счет приготовленных чашек кофе, также счетчик запрограммирован таким образом что даже если забыли сделать пролив воды но начали готовить кофе, он посчитает эту порцию ( прибавит на дисплей +1 или +2 если это был двойной холдер).

 

Эспрессо машина готовит только один напиток — эспрессо

Все профессиональные эспрессо машины готовят только один напиток эспрессо , это неоспоримый факт , все остальные напитки готовят на основе эспрессо , тот же американо с молоком это доза эспрессо , с добавлением горячей воды и горячего молока. Вообще есть целая калькуляционная карта с пошаговыми действиями как готовить самые популярные кофейные напитки в России и все они на основе эспрессо. Еще один неоспоримый факт что вкусный кофе (правильный эспрессо) это доза кофе в 30-40 мл которая готовится в эспрессо машине 25-35 секунд.

По этой логике и создавалось наше устройство . Оно учитывает все чашки кофе которые готовились 15-40 секунд. Если кофе готовится больше 40 секунд счетчик считает еще одну порцию , тем самым ограничивая бармена с одной закладки кофе приготовить два эспрессо.

Немного статистики

Счетчик порций кофе CUPCONTROL в первый год работы сэкономит от  36 до 100 тыс рублей.

Окупится счетчик в первый месяц работы.

Благодарить за вкусный эспрессо вас будут каждый день. =)

Стоимость счетчика?

Цена счетчика 2000 руб.

Как приобрести?

Пока продажа счетчика происходят под определенную кофемашину, на почту info@cupcontrol.com отправьте модель вашей кофеварки , количество постов и по возможности фотографию кофеварки , с указанием вашего контактного номера телефона.

Доставка?

Территориально  мы находимся в Украине, доставка осуществляется по средствам Почта России посылка идет долго (до двух недель) но доходит.